أعشاب زيادة الوزن
الحلبة تفتح الشهية وتقوي الجسم
ظهر حديثاً من تحليل الحلبة أنها غنية بالمواد البروتينية والفسفور وهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت، إذ تحوي كل مائة جرام منها 2891 جراماً من المواد البروتينية، 736 جراماً من المواد الدسمة و4072 جراماً من المواد النشوية.
فوائد الحلبة:
تحتوي الحلبة على الفسفور ومادتي الكولين والتريكونيلين، وهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك، وهو أحد أنواع فيتامين (ب)، وتحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت الينسون.
والحلبة يمكن أن تؤكل مطبوخة للسمنة والتغذية، ويشرب مغليها فهو مفيد في بعض الاضطرابات المعدية والصدرية، وتعطى للفتيات النحفاء في وقت البلوغ، إذ أنها تعمل على حفز الهرمونات في أجسامهن، كما أنها يستخرج منها دواء لزيادة الوزن والشهية.
كيفية تناولها:
يمكن تناولها كمشهية.. إذا أخذ منقوعها قبل تناول الطعام بنسبة 30 جراماً في لتر ماء، فهو يعمل على تقوية المعدة ويسهل الهضم ويحسنه.
فوائد زيت الحلبة:
وتشير الدراسات إلى أن زيت الحلبة يدر حليب المرضع ويفتح الشهية للطعام، ولهذا فهو يعطى للمرضع التي تعاني من قلة إدرار الحليب، ولمن تعاني من ضعف الشهية أو النحافة.
الحلبة الناعمة بالعسل الأسود:
تعتبر الحلبة من المشروبات المهمة للباحثين عن زيادة أوزانهم والتخلص من نحافتهم فلا يوجد نظام غذائى ينصح به الأطباء يخلو من وجود مشروب الحلبة.
المقادير:
5 ملاعق حلبة.
3 ملاعق سكر.
ملعقة عسل أسود.
الطريقة:
يغلى الماء جيداً ثم يضاف العسل الأسود لمدة 10 دقائق على النار ويستمر فى التقليب ثم تضاف الحلبة وتستمر على النار لمدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار وتشرب ساخنة.
النعناع:
يوضع النعناع الأخضر مع الشاي الأخضر والسكر البني وقشر الرمان والزنجبيل ثم يطبخ في الماء
ويعد سبب التسمين في الخلطة المذكورة هو السكر البني وإذا استعملت هذه الخلطة بدون السكر البني فإنه لن يكون هناك تسمين على الإطلاق.
التين المستعمل:
هو التين الجاف حيث تؤخذ 2 حبة فقط وتنقع فى حليب أو ماء دافئ حتى تكون طرية ويضاف لها ملعقة صغيرة من مسحوق الينسون ثم تشرب على الريق يومياً وتعتبر بمثابة الفطور ويستمر الشخص النحيف فى استعمال هذه الطريقة لمدة لا تقل عن أربعين يوماً.
*العادات الغذائية السيئة للنحفاء:
تناول الأكل بسرعة
من أسوأ العادات الغذائية التي تتبعها النحيفات وأكثرها خطأ، عادة تناول الأكل بسرعة وعدم مضغه جيداً..
ومن أغرب الحقائق التي لا يعرفها الناس عن المرأة النحيفة أنها تسرف فعلاً في تناول النشويات لأنها تؤمن أن هذه المادة هي التي ستزيد من وزنها ولكن النشويات تحتاج إلى عملية هضم كبيرة، خاصة في الفم عن طريق المضغ، حيث يفرز اللعاب إنزيمات تحول هذه النشويات إلى سكر.
ولكن الشخص النحيف الذي تعود ألا يمضغ الطعام جيداً في فمه وأن يمزجه جيداً باللعاب يبتلع النشويات بشكلها غير المهضوم فتجري في جسمه ثم تخرج منه دون أن تترك أي أثر، وفي هذه الحالة تبذل الأمعاء الدقيقة كل مجهودها لهضم الأطعمة التي تمر عليها وبالفعل تهضم جزءًا منها ولكنها سرعان ما ترهق وتصبح غير قادرة على القيام بمهمتها فيظل جزء كبير من الطعام لم يهضم.
لذلك تتلخص الخطوة الثانية في سبيل اكتساب الوزن في تناول الطعام بمنتهى البطء ومضغه جيداً حتى يستفيد الجسم من كل ذرة غذائية فيه، حتى لو كانت كمية قليلة..
وأكد الدكتور حمدي أن هناك نقطة أخرى مهمة بالنسبة لكل امرأة نحيفة وهي أنه من الواجب أن تحذر شرب الماء أثناء الأكل، لأن الماء يضعف من قوة تركيز الإنزيمات اللعابية فيعوق عملية الهضم السليمة.
القلق خطر يهدد النحفاء
كما أن النحافة تؤدي إلى الإصابة بالقلق والتوتر، فإن القلق والتوتر يؤديان إلى زيادة الإصابة بالنحافة وإن المرأة النحيفة تقضي يومها كله تتخيل وتتصور أشياء تخشى حدوثها وتقلق نفسها بشأنها وكأنها تحدث بالفعل، كما تقضي اليوم كله تعاقب نفسها على تصرفات فعلتها وكان من الواجب ألا تفعلها، أو على تصرفات لم تفعلها وكان من الواجب أن تفعلها.. إنها دائماً تتخيل المتاعب وتعيش فيها..
ولكن هل تستطيع المرأة النحيفة أن تتغلب على هذه الطباع وأن تكون هادئة وأعصابها باردة مثل البدينات؟..
لا يمكن ذلك بالطبع فإن تركيب الغدد نفسها يختلف بين المرأة البدينة والمرأة النحيفة، في المتاعب التي عاشت فيها دون أن تحدث بالفعل، وفي المتاعب التي اختلقها خيالها فسببت لها التوتر والقلق دون اى داعي
فمجرد تفكيرها في ذلك قد يمنعها من التمادي في أوهامها.
هذه وجبات كاملة تساعد المرأة النحيفة على زيادة وزنها واكتساب الصحة.. وإذا أردت أن تبدئي في تنفيذها الآن مثلا ففي إمكانك تطويرها لتتناسب مع حياتك في البيت
النموذج الأول
الإفطار:
-خشاف البلح بالكريمة.
-كوب حليب بالبقسماط.
- بين الوجبات:
- عصير البرتقال.
الغداء:
-سمك+ بطاطس بيوريه بالخضراوات+ سلطة طماطم بالفتة+ فاكهة بالكريمة+ قهوة.
بين الوجبات:
- فاكهة بأي كمية.
العشاء:
_ بيض+طماطم+خبز اسمر.
النموذج الثاني
الإفطار:
_عصير برتقال ممزوج بصفار بيضة وقليل من العسل+ توست بالزبد والعسل+ حليب.
_ بين الوجبات:
- حليب بالكاكاو أو العسل.
الغداء:
-لحم مسلوق مع البصل والبقدونس+ سبانخ+ بطاطس بيوريه+ سلطة خضراء+ فاكهة بالكريم
+ قهوة.
_بين الوجبات:
- فاكهة طازجة أو عصير فاكهة
العشاء:
_ سردين معلب بالمايونيز+ خبز أسمر.