المقادير:
تكفى فردين أو ثلاثة على الاكثر
2.5كوب دقيق
3ملاعق صغيرة خميرة بيرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خل
2 بياض بيض
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود +توابل +زعتر
نصف كوب ماء أو لبن
الطريقة:
نضع الخميرة مع السكر مع الماء الدافئ ونتركهم 10 دقائق للتخمرثم
توضع بقية المقادير على الدقيق ونقوم بعجنهاحتى تصبح عجينة تلف نفسها وتزال من اليد بسهولة ثم نغطيها بكيس بلاستيكى ونضعها فى الفرن وهو مطفأ بعد ان نكون قمنا بتدفئتة قليلا؛ بعد ذلك نخرجها بعد 20 دقيقة ونعجنها ثانية ثم نعيدها للكيس لمدة 20 دقيقة أخرى ؛ بعد تمام التخمر نقوم بوضعها فى صينية مرشوشة دقيق
ونفردها باليد أو النشابة حتى تصبح بمساواة الصينية ويمكن وضع ملعقة زيت على وجهها وتركها دقائق قبل وضع باقى المكونات عليهاوهى أى شئ تريدينة أو تحبينة مثل:
_صلصة الطماطم المعدة بالمنزل أو الجاهزة
_الفلفل بكل ألوانة؛ البصل؛ ثوم؛مشروم؛طماطم حلقات ؛ زيتون؛سجق؛جبنة موزريلا ؛تونة؛ لحم مفروم؛ قطع دجاج ويمكن رش زعتر على وجهها للرائحة.
_ندخله الفرن على حرارة عالية على الصاج الاول مباشرة مدة 10 الى 15 دقيقة
يمكن الان تناولها وبالهناء والشفاء
لا حول ولا قوة الا بالله نستغفرة ونتوب اليه
2013-11-20, 6:05 pm من طرف 
