المقادير:
(دقيق زيرو ممكن تضيفى قليل من دقيق الذرة إذا توفر ولكن لا داعى لجعل دقيق الذرة أكثر من نصف كوب فقط لانة يجعل الكيك صعب البلع)2.5كوب دقيق
4بيضات
كوب سكر(أكثر أو أقل حسب الرغبة)
كوب لبن( أو كوب عصير برتقال مع بشر معلقة برتقال ويمكن وضع خليط من البرتقال واللبن بنفس المقدار
اى كوب واحد)
كوب زيت(يمكن إكماله بمعلقة سمن)
باكو بيكنج بودر(معلقين صغار ويمكن إضافة معلقة صغيرة بيكربونات صودا أيضاً)نصف ملعقة فانيليا(يمكن إضافة قليل من عصير الليمون لتفادى رائحة البيض تماما)
الطريقة:
_يتم نخل الدقيق مع إضافة البكيج بودر عليه وتركه جانبا لحين إتمام الخليط السائل
_نضع البيض مع الفانيليا وكوب الزيت وكوب اللبن وكوب السكر كلها فى الخلاط العادى ونضربها لمدة 30 ثانية لا أكثر حتى تحتفظ بقوامها ،ثم
نضع الخليط فى إناء ونضيف له الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر سابقا بالتدريج مع التقليب بمضرب البيض اليدوى بحركات دائرية فى نفس الاتجاة وبهدوء
_بعد ذلك ندهن قالب كيك مفرغ من النتصف أو عادى مقاس26 بزيت ثم دقيق ونضع الخليط حتى يملأ ثلث أو نصف القالب تقريبا ونضعة فى فرن درجة حرارتة 180 لمدة نصف ساعة على الشبكة فى منتصف الفرن ويمكن بعد ذلك ان نقوم بتحمير الوجة بالشواية.
_بعد تمام تسوية الكيك دعيها لتهدأ ثم إقلبيها على ورق حتى تبرد تماماً ثم قومى بتقطيعها ورصها بطريقة جميلة ويفضل أن تحتفظى بها مغلفة بكيس بلاستيكى حتى لا تنحجر فى اليوم التالى.
*إذا كنتى ممن يحبون الاضافات يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الشيكولاتة (3ملاعق كاكاو)أو النسكافية لقليل من الخليط على حدة مع إضافة
قليل من اللبن أو الماء حتى لا يصير شديد الكثافة ثم إضافتة للخليط بحركات عفوية ينتج عنها شكل رائع يجعل الكيك كأنه جاهزبنفس الكوب*من المهم جدا ان تكون المقادير كلها بنفس الكوب
بالهنا والشفا إن شاء الله وإن عجبتك أدعولى
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
2013-11-20, 6:05 pm من طرف 
